Francouzská vína z Burgundska

Hlavní město regionu: Beaune
Rozloha vinic: 29,500 ha

Burgundsko, malebný region ve východní Franci. Se svými zvlněnými kopci pokrytými vinicemi, půvabnými vesnicemi a staletými vinařskými tradicemi se stalo synonymem pro některá z nejlepších vín na světě. Vše dosvědčuje bohatá historie, která sahá až do římské éry, což z regionu činí jednu z nejstarších vinařských oblastí Francie.

Unikátní terroir Burgundska je hnací silou výjimečné kvality a rozmanitosti produkovaných vín. Terroir označuje kombinaci faktorů, které ovlivňují pěstování hroznů, včetně typu půdy, klimatu, nadmořské výšky a topografie. Složitá geologie a různorodá mikroklima mají za následek mozaiku terroirů, z nichž každé nabízí odlišné vlastnosti vyráběných vín.

Region je rozdělen do několika podoblastí, z nichž každý je jedinečný. Côte d'Or, které se dále dělí na Côte de Nuits a Côte de Beaune, je srdcem nejznámějších burgundských vín. Côte de Nuits, je známým domovem nejlepších světových vín odrůdy Pinot Noir jako je třeba slavné Romanée-Conti. Côte de Beaune je na druhé straně známé svými elegantními víny Chardonnay. Vynechat nemůžeme ani odloučené Chablis a jižněji orientované oblasti, Côte Chalonnaise či Mâconnais.

Burgundsko se primárně zaměřuje na dvě již zmíněné odrůdy: Pinot Noir pro červená vína a Chardonnay pro bílá. Pinot Noiru se daří na vinicích bohatých na vápenec a slín, kde produkuje vína s bezkonkurenční rovnováhou ovoce, kyselin a zemité komplexnosti. Červená vína často vykazují chuť třešní, malin a hub s rafinovanou strukturou, která může stárnout s půvabem po celá desetiletí. Chardonnay zase nachází svůj nejtypičtější charakter v křídové půdě a vytváří bílá vína pozoruhodné elegance a jemnosti. V těchto vínech očekávejte jemné tóny citrusů, peckovin a výraznou mineralitu, která se pohybuje od svěžích až po bohaté a máslové, v závislosti na konkrétním terroira.

Oblast se také může pochlubit širokou škálou vín označených AOC, od prestižních vinic Grand Cru a Premier Cru až po přístupnější apelace na úrovni vesnic.

Díky své legendární historii, rozmanitým terroirům a oddanosti tradici, produkuje tato okouzlující oblast nadále vína, která chytají za srdce vinařských nadšenců po celém světě. Ať už jste ostřílený znalec vína nebo zvědavý začátečník, burgundská vína slibují nezapomenutelný a obohacující zážitek.