Deutzerhof – Ahr (Německo) - Ročník - 2019
#more#
Německé vinařství Deutzerhof sídlí v mikroregionu Ahr a pyšní se bohatou historií sahající až do roku 1574. Nachází se přímo uprostřed vinic Mönchberg, kde pan Wolfgang Hehle v roce 1980 založil dnešní podobu vinařství. Rozhodl se dát vinařství nejen nový název – Deutzerhof, ale zejména změnit přístup k pěstování vína. Začal obdělávat vinohrady šetrnějším způsobem a značně snížil výnosy. Ve sklepě pak vsadil na spontánní fermentaci a kombinaci velkých a malých dubových sudů.
Od té doby podnik urazil dlouhou a klikatou cestu, během které došlo k několika důležitým milníkům, jako například zařazení do prestižního svazu VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), změna sklepmistra po náhlé smrti Wolfganga Hehle či významné rozšíření zázemí o nové budovy sloužící k výrobě a prodeji vína.
Dnes se o chod vinařství stará dvojice Hans-Jörg Lüchau a Jürgen Doetsch.
Plocha vinohradů činí pouhých 6,5 ha, které se nacházejí převážně na strmých svazích s kamenitými půdami tvořenými tmavou břidlicí. Jedinečnost terroiru podtrhuje lesnatá krajina, která chrání vinice před chladným severním větrem. Na vinicích dominuje Spätburgunder (Rulandské modré), který zde získává svůj jedinečný německý charakter.
Vlajkovými loděmi vinařství jsou vinohrady klasifikované jako „Grosse Lage“ – Eck, Mönchberg, Kirchtürmchen a Landskrone, z nichž každý nabízí něco trochu jiného, ale všechny spojuje jediné: pěstují se zde výhradně modré odrůdy Spätburgunder (Rulandské modré) a v menší míře Frühburgunder (Jakubské).
