II Lebbio – Toskánsko (Itálie)

Farma

Vinice se nachází v blízkosti středověkého toskánského města San Gimignano; město 100 věží! Město je obklopeno zvlněnými toskánskými kopci a v těchto kopcích najdete vinice a olivové háje. Se skutečnou vášní a každodenní nelehkou prací na vinici se snaží zajistit, co možná nejvyšší kvalitu vína. Téměř všechny vinice jsou rozloženy tak, aby bylo zajištěno optimalní oslunění, což umožňuje ideální zrání hroznů.

Firma je rodinná a provozují ji bratři Niccolini a funguje již několik generací.

To znamená, že za ta léta nashromáždili velké množství znalostí a zkušeností v tradičních technologiích výroby vína, ale také začleňují technologie nové, aby mohli vyrábět víno vynikající kvality a konkurenceschopné na současném trhu.

Vinice

II Lebbio vinice produkují např. hrozny odrůdy Vernaccia, Trebbiano, Sangiovese, Canaiolo, Malvasia a Colombana...

Řez a výběr hroznů probíhá tradičním způsobem s maximálním ohledem na životní prostředí a přírodní cykly.

.

Vinný sklep

Vinařská usedlost byla nedávno zcela přestavěna, včetně vinného sklepa. Zde probíhají všechny kroky produkce vína, od zrání vína v dřevěných nebo dubových sudech až po rafinaci vína v lahvích. Díky odbornosti a osobnímu úsilí bratrů Niccolini a úspěšnému partnerství se známým vinařem panem Lucianem Bandinim mají vína Il Lebbio optimální kvalitu.