Barbaresco "La Casa in Collina" D.O.C.G.

Celý popis produktu

Vinice pro výrobu Barbaresca a splnění nejvyššího kvalitativního statusu DOCG se musí nacházet v oblasti Langhe bezprostředně na východ od Alby, sběr hroznů probíhá výhradně ručně a v co nejkratším čase se převážejí do sklepa. Následuje roztřídění a vyselektování pouze těch nejlepších hroznů. Následuje alkoholové kvašení, která trvá tradičně asi 20 dní. Zrání probíhá ve velkých dubových sudech, kde stráví až 1 rok. Poslední fází výroby je lahvování a následný roční odpočinek před prodejem. Když si jednu z nich doma otevřete a nalijete do sklenky, přivítá vás krásná rubínově červená barva s granátovými odlesky. Po prvním doušku ale teprve začne ta pravá exploze chutí – ucítíte višně a švestky, doprovázené klidnými tabákovými tóny. V chuti komplexní a intenzivní. Doporučujeme servírovat k pokrmům připraveným ze zvěřiny.

Potenciál archivace 15 a více let

 Barva a vzhled
Rubínově červená s granátovými odlesky

Aroma
Vyčnívá tóny bobulovitého ovoce a koření

Chuť
Komplexní a intenzivní

Párování s jídlem
Doporučujeme servírovat k pokrmům připraveným ze zvěřiny

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13,5 %

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Nebbiolo

Země: Itálie

Oblast: Piemonte

Vinařství: Terre da Vino

Objem: 0,75 l