Château Belle-Vue, Médoc Cru Bourgeois

Celý popis produktu

Château Belle-Vue, Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Belle-Vue: Červené víno, klasický představitel levého břehu regiony Bordeaux. Vinohrad pro toto víno leží na hlubokých štěrkových půdách typických pro Médoc. Právě tyto štěrky dávají vínu strukturu, eleganci a schopnost zrání. Jedná se o tradiční bordeauxský blend Cabernet Sauvignon (45 %), Merlot (35 %) a Petit Verdot (20 %), který propojuje strukturu, ovocnost i kořenitou hloubku.

Vinifikace probíhá velmi šetrně a zahrnuje 10denní studenou maceraci, jemnou extrakci pomocí délestage (gravitačního přečerpávání) a následnou postfermentační maceraci, která pomáhá uhladit třísloviny a dodat vínu hloubku. Zrání probíhá přibližně 14 měsíců v dubových sudech (z toho 30 % nových), částečně na jemných kalech (sur lie), což přispívá k větší komplexitě a jemnosti projevu. Výsledkem je víno, které spojuje klasický charakter Médocu s moderní elegancí a přístupností.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Barva a vzhled
Purpurová až inkoustová

Aroma
Ve vůni se otevírá komplexní projev tmavého ovoce – černý rybíz, švestky a ostružiny, doplněné o tóny cedru, tabáku, kakaa a jemného koření. Postupně se objevují i lehké náznaky grafitu a minerality, typické pro štěrkové terroiry Médocu.

Chuť
V chuti je víno plné, strukturované a zároveň sametové, s krásně vyzrálými tříslovinami. Kombinace svěžesti, koncentrace a elegance je typická pro ročník 2016, který vyniká vyvážeností a dlouhověkostí.

Párování s jídlem
Perfektní v kombinace se zvěřinou, těžkými hlavnímy chody s houbovými omáčkami a vyzrálými sýry

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13 %

Doporučená teplota podávání: 17-19 °C.

Druh vína: suché

Odrůdy:  Cabernet Sauvignon (45 %), Merlot (35 %) a Petit Verdot (20 %)

Země: Francie

Oblast: Bordeaux

Vinařství: Château Belle-Vue

Objem: 0,75 l