Château du Levant Sauternes AC

Celý popis produktu

Château du Levant Barsac-Sauternes - Château du Levant:  Château du Levant, druhé víno z vinařství Château Liot, pochází z apelací Sauternes a Haut-Barsac, které patří mezi nejuznávanější terroiry pro výrobu velkých sladkých vín Bordeaux. Díky kombinaci mlh od řeky Ciron a slunečných dní zde vznikají ideální podmínky pro rozvoj ušlechtilé plísně botrytis cinerea, která vínům propůjčuje charakteristickou hloubku, komplexitu a výraznou aromatickou intenzitu.

Víno je postaveno na klasickém blendu odrůd – dominuje Sémillon (80 %), který přináší strukturu, plnost a medovou texturu, doplněný o Sauvignon Blanc (15 %) pro svěžest a aromatickou živost a malý podíl Muscadelle (5 %), jenž přidává jemnou květinovou linku. Réva ve věku 35–40 let roste na půdách tvořených červenou zeminou a drobnými kamínky na podloží popraskaného vápence, což vínu dodává napětí a eleganci.

Sklizeň probíhá ručně s důsledným výběrem jednotlivých bobulí napadených botrytidou. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě kolem 21 °C v kádích, což pomáhá zachovat čistotu aromatiky a ovocný charakter. Následné zrání v tancích podtrhuje styl vína , spíše lehčí, živější a přístupnější, než těžce oxidativní.

 Barva a vzhled
Zlatavá

Aroma
Ve vůni se otevírá bohatý projev medu, kandovaného ovoce a zralých meruněk, postupně doplněný o broskve, citrusovou kůru a lehké květinové tóny

Chuť
Sladká, plná a elegantní, s krásnou šťavnatostí. Díky přítomné kyselině nepůsobí unaveně, ale naopak svěže a živě.

Párování s jídlem
Skvělé k měkkým sýrům s modrou plísní (Roquefort), foie gras, dezertům s ořechy a pikantní asijské kuchyni

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13,5 %

Doporučená teplota podávání: 10-12 °C

Druh vína: sladké

Odrůdy: Sémillon 80 %, Sauvignon 15 %, Muscadelle 5 %. 

Země: Francie

Oblast: Bordeaux

Vinařství: Château du Levant

Objem: 0,75 l