Famoso IGT „Rubicone"

Celý popis produktu

Famoso IGT „Rubicone"  - Podere La Grotta: Bílé víno z aromatické odrůdy Famoso, která se ze zapomnění dostává opět do popředí díky vášnivým producentům, jako je vinařství Podere La Grotta, které na ni nikdy nenechalo dopustit. Již sedmá generace, Giovanni se svým synem Giacomem, má pro Famoso vinohrad v údolí Rubicone u velmi malého jezera, které ale hraje veledůležitou roli z hlediska řízení teploty. Půdy jsou zde pískovcového typu s bohatou zásobou minerálů a organických materiálů, perfektní půda pro aromatické odrůdy, jako je Famoso.

Vinifikace je založená na skvěle načasovaném sběru na konci srpna, opatrném lisování bez nárazových tlaků a fermentaci při kontrolované teplotě 15–18 °C. Finální fází před nalahvováním je zušlechťování mladého vína na jemných kalech formou batonáže, tedy s častým promícháváním.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Víno je organicky certifikované.

 Barva a vzhled
Světle žlutá se zelenými odlesky

Aroma
Výrazně květinové s tóny muškátu, růže a akátu

Chuť
Jednoduchá, lehká a nenáročná, se střední kyselinkou a perfektně pitelným závěrem

Párování s jídlem
Perfektní s těstovinami, rybami a bílým masem. Fantasticky doplní také pikantní pokrmy. 

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

 

Obsah alkoholu: 13 %

Doporučená teplota podávání: 12-14 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Famoso

Země: Itálie

Oblast: Emilia-Romagna

Vinařství: Podere La Grotta

Objem: 0,75 l