G de Château Guiraud Sauternes Sec

Celý popis produktu

G de Château Guiraud Sauternes Sec - Château Guiraud: Suché bílé Bordeaux z ikonického vinařství Château Guiraud (1er Grand Cru Classé in 1855), situovaného v Sauternes – oblasti proslulé především produkcí velkých sladkých vín. Právě zde vzniká i jeho svěží, suchá interpretace, která ukazuje terroir z jiné perspektivy.

Víno je postaveno na klasických odrůdách Sauvignon Blanc (70 %) a Sémillon (30 %), čímž propojuje aromatickou expresi se zaobleností a strukturou.Vinifikace probíhá kombinací nerezových tanků a sudů (50/50), přičemž část vín fermentuje v sudech po Sauternes 1er Grand Cru Classé. Následné zrání 6 měsíců na jemných kalech v dubových sudech s pravidelným promícháváním (sur lie) dodává vínu texturu a komplexitu, aniž by potlačilo jeho svěží charakter. Malolaktická fermentace probíhá jen minimálně, aby byla zachována živost a čistota projevu.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Výsledkem je elegantní, precizní a velmi univerzální víno, které spojuje svěžest Sauvignonu s kulatostí Sémillonu a nabízí moderní, ale autentický suchý výraz slavné apelace Sauternes

Barva a vzhled
Zelenkavě žlutá

Aroma
Svěží a vrstevnatý projev citrusů – citron, grep a limetka, doplněný o exotické tóny marakuji, bílých květů (akát, konvalinka) a jemný nádech lékořice.

Chuť
Energická a šťavnatá, s živou kyselinou, která podtrhuje eleganci a rovnováhu. Závěr je dlouhý, minerální, s jemnou slaností a citrusovým dozvukem.

Párování s jídlem
Perfektně doprovodí mořské plody, ryby, kozí sýry i lehce exotickou kuchyni

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

    

Obsah alkoholu: 12,5 %

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C.

Druh vína: suché

Odrůdy: Sauvignon Blanc (70 %) a Sémillon (30 %)

Země: Francie

Oblast: Bordeaux

Vinařství: Château Guiraud 

Objem: 0,75 l