Marani Kvevri Mtsvane

Celý popis produktu

Marani Kvevri Mtsvane - Marani: Hrozny odrůdy Mtsvane jsou sbírány výhradně ručne v optimu své zralosti ve druhé polovině září. V co nejkratším čase jsou převezeny do sklepa, kde podstupují pouze měkké odstopkování a následné přemístění do hliněných nádob Kvevri k fermentaci. Proces trvá asi 3 týdny, poté se hrozny vyndají a následuje neobvyklá jablečno-mléčná fermentace. Později jsou hliněné amfory znovu naplněny, uzavřeny a ponechány na 6 měsíční maceraci a fermentaci. Na jaře se hrozny velmi opatrně vylisují, vyčeří a přemístí do nerezových tanků pro několikaměsíční zrání. Poslední fází výroby je lahování, poté již putuje k nám.

Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.

 Barva a vzhled
Světle oranžová

Aroma
Intenzivní, vyznačující se vůní sušených meruněk, žluté broskve a melounu

Chuť
Robustní, s elegantním závěrem

Párování s jídlem
Ideální víno k salátům s kuřecím masem a těstovinovám se smetanovou omáčkou

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13 %

Doporučená teplota podávání: Servírujte při teplotě 9-11 °C.

Druh vína: suché

Odrůdy: 100% Mtsvane

Země: Gruzie

Oblast: Kakheti

Vinařství: Manari

Objem: 0,75 l