Marani Napareuli

Celý popis produktu

Marani Napareuli - Marani: Hrozny jsou ručně sbírány v optimální zralosti. Po jemném odstopkování a drcení následuje fermentace při kontrolované teplotě (23-28°C) v nerezových tancích. Víno je fermentováno pomocí speciálních kmenů kvasinek. Macerace s pravidelným přečepráváním zajišťuje neustálý kontakt slupek s vínem a dodává mu přirozenou sílu. Po 12-15 dnech macerace, začíná fermentace jablečno-mléčná. Následně zraje 9-12 měsíců v 225 l dubových sudech, a poté v nerezových tancích před procesem lahvování.

Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.

 Barva a vzhled
Nevýrazně rubínově červená

Aroma
Vyznačuje se tóny jahod a koření s jemným nádechem vanilky

Chuť
Hladká a příjemně strukturovaná

Párování s jídlem
Velmi dobře se snoubí s hutným masem, jako je hovězí nebo zvěřina

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 14 %

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Saperavi

Země: Gruzie

Oblast: Kakheti

Vinařství: Marani