Montefalco Rosso DOC „Camorata"

Celý popis produktu

Montefalco Rosso DOC „Camorata" - Cocco Montefalco: Červené víno tvořené třemi odrůdami (60 % Sangiovese, 25 % Merlot, 15 % Sagrantino) ze zóny Montefalco (Umbrie). Zásluhy na tomto fantastickém víně má Ilaria Cocco, která stojí v čele vinařství Cocco Montefalco. Její vína, i navzdory síle, bohatému charakteru a vyššímu alkoholu, vynikají skvělou pitelností, neunavují a nepůsobí těžkopádně. Toto cuvée je toho důkazem.

Hrozny pro toto víno vyrostly na vápencovo-jílovitých svazích v nadmořské výšce 250 m. Byly ručně sesbírány ve vynikající zralosti od poloviny září do poloviny října, v závislosti na odrůdě, a co nejrychleji převezeny do sklepa. Zde každá odrůda samostatně prošla fermentací a macerací po dobu tří týdnů, poté byl rmut opatrně vylisován. Následně vína zrála odděleně po dobu 6 měsíců ve třech různých nádobách: v nerezovém tanku, barriques a velkoobjemovém sudu. Až poté byla scelena dohromady a doladěna k finální podobě.

 Barva a vzhled
Sytě rubínově červená

Aroma
Ovocné s tóny černých višní, lesních jahod a švestek. V pozadí tóny balsamika, tabáku a vanilky. 

Chuť
Svěží na patře s vyváženou zakulacenou tříslovinou a vytrvávající perzistencí, skvěle pitelné!

Párování s jídlem
Skvělé s drůbežím masem s těžkými omáčkami, hovězím a jehněčím, ale i středně vyzrálými sýry

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

   

Obsah alkoholu: 14 %

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: 60% Sangiovese, 25% Merlot, 15% Sagrantino

Země: Itálie

Oblast: Umbria

Vinařství: Cocco Montefalco

Objem: 0,75 l