"Rondineto" Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
Červené víno vyrobené z abruzské odrůdy Montepulciano. Zásluhy na něm má rodinné vinařství Salini, které hrozny pro toto víno vysazuje na vinicích v obcích Notoresco a Morro d'Oro v provincii Teramo. V chuti jemné a elegantní se strukturovaně tříslovitým závěrem. Více
Celý popis produktu
Rondineto Montepulciano d'Abruzzo DOC - Savini: Hrozny 100% odrůdy Montepulciano jsou výhradně ručně sklizeny v polovině října. V krátkém časovém úseku se převáží do vinařství, kde probíha odstopkování a drcení. Následuje macerace a lisování, kvašení probíhá při kontrolované teplotě s dosažením také maloaktické přeměny. Proces dokončuje několikaměsíční stabilizace v ocelových tancích a krátkodobá rafinace na láhvích.
Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.
Barva a vzhled
Rubínově červená s fialovými odlesky
Aroma
Příjemná s tóny červeného ovoce (ostružina, rybíz) a fialky
Chuť
Středně plná a harmonická se sametovými taniny a dobrou perzistencí
Párování s jídlem
Perfektně se hodí ke zrajícím sýrům a grilovanému masu, zejména vepřovému a jehněčímu
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
Obsah alkoholu: 13 %
Doporučená teplota podávání: 17-19 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: Montepulciano
Země: Itálie
Oblast: Abruzzo
Vinařství: Fattoria Giuseppe Savini
Objem: 0,75 l
| Druh vína | suché |
|---|---|
| Země | Itálie - Abruzzo |
| Odrůda | Montepulciano |
Související produkty6
"Tertulia" Pecorino I.G.T.
"Rondineto" Pinot Nero I.G.T.
Prosecco D.O.C. Spumante Extra Dry BIO
Chianti D.O.C.G.
Sklenice Sensa, Velvety&Sumptuous , Zwiesel, 710ml
