"Rondineto" Merlot I.G.T.

Celý popis produktu

Rondineto Merlot I.G.T. - Savini: Hrozny odrůdy Merlot jsou ručně sklizeny v perfektní zralosti v polovině září. V krátkém časovém úseku se převáží do vinařství, kde probíhá jednoduchá vinifikace, která zahrnuje podrcení, 10 denní maceraci, jemné vylisování a následné alkoholové kvašení při kontrolované teplotě 25 °C s dosažením také maloaktické přemeny. Po ukončeném kvašení je mladé víno po dobu několika měsíců zušlechťované v nerezových tancích. Proces dokončuje 3 měsíční rafinace na láhvích před uvedením na trh. 

Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.

 Barva a vzhled
Rubínová s fialovými odlesky

Aroma
Intenzivní s tóny lesního ovoce, v pozadí jemné koření

Chuť
Středně plná se sametovými tříslovinami a perzistentním závěrem

Párování s jídlem
Ideální ke grilovanému masu, těstovinám a středně zralým sýrům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12,5 %

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Merlot

Země: Itálie

Oblast: Abruzzo

Vinařství: Fattoria Giuseppe Savini 

Objem: 0,75 l