"Rondineto" Pinot Nero I.G.T.

Celý popis produktu

Rondineto Pinot Nero I.G.T. - Savini: Ideálně vyzrálé hrozny odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré) jsou ručně sklizeny v prvním týdnu září. V krátkém časovém úseku se převáží do vinařství, kde probíhá jednoduchá vinifikace, která zahrnuje podrcení, 15 denní maceraci, jemné vylisování a následné alkoholové kvašení při kontrolované teplotě 20°C s dosažením také maloaktické přemeny. Po ukončeném kvašení je mladé víno krátce stabilizované v nerezových tancích. Proces dokončuje měsíční rafinace na láhvích před uvedením na trh. 

Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.

 Barva a vzhled
Světle rubínová s granátovými odlesky

Aroma
Něžné s předními tóny fialky a ovoce, jako je rybíz a ostružina

Chuť
Lehká s jemnou nevýraznou tříslovinou a perfektně vyváženou kyselostí

Párování s jídlem
Ideální k těstovinám, vařenému či pečenému masu a zrajícím sýrům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12,5 %

Doporučená teplota podávání: 16-18 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Pinot Nero (Rulandské modré)

Země: Itálie

Oblast: Abruzzo

Vinařství: Fattoria Giuseppe Savini 

Objem: 0,75 l