"Tertulia" Pecorino I.G.T.
Bílé víno vyrobené z populární aromatické odrůdy Pecorino, která je typická pro střední Itálii. Vzniklo v regionu Abruzzo, v provincii Teramo, kde sídlí rodinné vinařství Savini. To se v řadě "Tertulia" zaměřuje na výrobu vín, která představují ikonické odrůdy svého terroira v jednoduše pitelných a elegantních stylech. Víno je v ústech intenzivní, středně plné a osvěžující, díky přirozeně vyšší kyselince. Více
Celý popis produktu
"Tertulia" Pecorino I.G.T. - Savini: Hrozny populární aromatické odrůdy Pecorino jsou z vinic v obcích Morro d’Oro a Notaresco (provincie Teramo, region Abruzzo) sklizeny v první polovině září. Následuje vinifikace s cílem zaujmout a představit Pecorino v projevu, který odkrývá jednoduchou pitelnost, intenzitu, střední plnost a přirozeně vyšší kyselinku. Výroba spočívá v lisování bez nárazových tlaků, aby se do moštu nedostaly žádné hořké tóny a v alkoholovém kvašení při teplotě 18 °C po dobu 12 dnů. Po dosažení hranice obsahu alkoholu na 12,5 % se fermentace zastavuje a přichází na řadu několikaměsíční odpočinek v nerezových tancích. Finální proces dokončuje lahvování a měsíční rafinace, poté již putuje k nám.
Barva a vzhled
Světle žlutá se zlatými odlesky
Aroma
Velmi intenzivně ovocné s přednímy tóny jablek, hrušek a exotického ovoce
Chuť
Středně plná, dlouhotrvající, nekomplikovaná a svěží, díky své vysoké kyselince
Párování s jídlem
Skvělé k rybím chodům, zeleninovým pokrmům a drůbežímu masu
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
Obsah alkoholu: 12,5 %
Doporučená teplota podávání: 8-10 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: Pecorino
Země: Itálie
Oblast: Abruzzo
Vinařství: Fattoria Giuseppe Savini
Objem: 0,75 l
| Druh vína | suché |
|---|---|
| Země | Itálie - Abruzzo |
| Odrůda | Pecorino |
Související produkty6
"Tertulia" Passerina I.G.T.
"Bibio" Montepulciano d'Abruzzo Organic D.O.C.
Grauburgunder vom Löss VDP
Nekeas Blanco
Pinot Grigio D.O.C. Veneto
