Trebbiano di Romagna IGT „Ca'Rotte"

Celý popis produktu

Trebbiano di Romagna IGT „Ca'Rotte" - Podere La Grotta: Nádherně svěží bílé víno z autochtonní odrůdy Trebbiano di Romagna, která vyrostla v kopcovité oblasti mezi okresem Betinoro a údolím Rubicone v okolí malého jezera na písčitých, dobře odvodněných půdách. Ruční sběr probíhal v ideální zrálosti na začátku září, hrozny podstoupily selekci pro vinifikaci jen těch nejlepších a nejzdravějších. Ve sklepě byly vylisovány a fermentovány při nízké kontrolované teplotě. Po ukončeném kvašení bylo víno zbaveno hrubých kalů a ponecháno na kalech jemných po dobu 8 měsíců v dubových sudech.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Víno je organicky certifikované.

 Barva a vzhled
Světle žlutá se zelenkavými odlesky

Aroma
Jemné s převážně citrusovými, minerálními a bylinnými tóny

Chuť
Svěží, lehká, elegantní a perfektně pitelná se minerálním závěrem vybízejícím k dalšímu napití

Párování s jídlem
Skvělé k vegetariánským pokrmům, drůbežímu masu s lehkými omáčkami a rybám

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12 %

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Trebbiano di Romagna

Země: Itálie

Oblast: Emilia-Romagna

Vinařství: Podere La Grotta

Objem: 0,75 l