Bulharská vína z Thráckého údolí
Rozloha vinic: 60 000 ha
#more#
Thracian Valley (Thrácké údolí) je jednou z největších vinařských oblastí Bulharska, která se nachází podél hranice země s Řeckem a Tureckem. Blízkost thráckého údolí k dolnímu toku řeky Maritsa je skvělým předpokladem pro tvorbu vína. Terroir Thráckého údolí je neuvěřitelně rozmanitý a vynikající pro růst hroznů. Údolí je jedním ze dvou označení CHZO (chráněné zemepisné označení) pro bulharská vína, která jsou uznávána pro vývoz v rámci EU.
V roce 2017 časopis Wine Enthusiast zvolil Thrácké údolí jako druhou nejlepší vinařskou destinací v Evropě. Díky své nádherné poloze a vynikajícímu vínu poskytuje místo všem návštěvníkům nezapomenutelný zážitek.
Název vinařské oblasti Thracian Valley pochází ze starověkého řeckého slova Thrace, které je spojeno s řeckou mytologií a řeckými válkami. Thrácké údolí bylo zdrojem některých z nejslavnějších vín konzumovaných v té době obyvateli Tróje. Oblast je také prohlašována za rodiště Dionýsa, starověkého řeckého boha vína.
Důkazy o výrobě vína v thráckém údolí sahají až do doby 4000 let před naším letopočtem. Od té doby tradice výroby vína přetrvala, díky čemuž je tato oblast jednou z nejplodnějších vinařských oblastí v Bulharsku. V určitém okamžiku bylo Bulharsko 4. největším producentem vína na světě, dokud se toto odvětví v 80. letech minulého století nezhroutilo v důsledku centrálně uložených limitů na alkoholový průmysl a pádu Sovětského svazu.
Dnes je Thrácké údolí na cestě k znovuzrození, a to především díky nízkým nákladům na výrobu a vynikající kvalitě vyráběných vín.
Klima Thracian Valley je mírné kontinentální. Nízká úroveň srážek z něj dělá ideální místo pro pěstování modrých hroznů. Půda je poté velmi rozmanitá, od nejpřevládajícího typu „Jory" s vysokým obsahem železa k vápenatým, písčitým a jílovitým půdám.
Vinařské podoblasti thráckého údolí
Vinařská oblast Thracian Valley se skládá z několika podoblastí. Těmito subregiony jsou okresy Plovdiv, Haskovo, Pazardžik, Stará Zagora, Sliven, Kardžali, Jambol, Smoljan, Septemvri a Assenovgrad. Velký počet podoblastí a jejich proměnlivé mikroklima a terroir znamená, že v regionu je velké množství vinařů produkující zcela rozdílná vína i navzdory blízké vzdálenosti od sebe.
Tradičně se vinařství v Thráckém údolí zaměřovali na produkci červených vín. V posledních letech se to ale mění a bílé odrůdy - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muškát a Tramín se používají k výrobě vynikajících bílých vín čím dál častěji.

SOLI Merlot

SOLI Blanc

SOLI Sauvignon Blanc

SOLI Pinot Noir

EM Chardonnay PGI

EM Sauvignon Blanc PGI

EM Merlot PGI

EM Cabernet Franc PGI

EM Mavrud PGI

EM Heritage Pinot Noir PDO

EM Brut PDO

Elenovo Cabernet Franc PDO Riserva

Elenovo Rubin PDO Riserva
