Prosecco Asolo "Il Brutto" D.O.C.G. - NEFILTR.

Celý popis produktu

Prosecco Asolo "Il Bruttoů D.OC.G. - NEFILTR. - Montelvini: V polovině září, kdy jsou hrozny obvykle v nejlepší kondici se provádí výhradně ruční sběr. Nadále se třídí a nechávají se pouze hrozny v nejvyšší kvalitě, které podstoupí velmi jemné lisování membránovým lisem. Do moštu se následně přidají vybrané kvasinky a ten se nechá kvasit v nerezu při kontrolované teplotě po dobu 15 dní. Stejná pozornost je věnována i druhotnému kvašení prováděné metodou charmat, při kterém v uzavřeném tanku vznikají natolik oblíbené bublinky. Po ukončení kvašení se přidá dozáž, zalahvuje se a v plné svěžesti putuje k nám. U tohoto Prosecca neprobíhá za celou dobu žadné čiření nebo filtrace, je proto přirozeně zakalené. 

 Barva a vzhled
Zlatavá s viditelným zákalem

Aroma
Citrusů, zelených jablek a díky kvasnicím i chlebové kůrky

Chuť
Velmi osvěžující a lahodná

Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv

Obsah alkoholu: 12 %

Doporučená teplota podávání: 6-8 °C

Druh vína: Brut nature

Odrůdy: Glera

Země: Itálie

Oblast: Benátsko

Vinařství: Montelvini

Objem: 0,75 l