Alta Langha D.O.C.G. Brut 2019

Celý popis produktu

Alta Langha D.O.C.G. Brut 2019 - Tenuta Caretta: Ručně sklízené odrůdy v kopcovité oblasti na jihu Piemonte - Pinot Noir a Chardonnay. Po sklizni se hrozny vkládají celé do pneumatického lisu: po odstranění prvního scezovacího moštu je mošt z následných lisovacích cyklů předán k fermentaci (při teplotě 22°C) k přípravě základního vína. Následující rok v březnu se víno stáčí do lahví pro druhé kvašení a nechává se zušlechťovat ve stozích po dobu minimálně 36 měsíců. V době degoržmentu se přidává likér d'expédition, který je u typu Pas Dosé omezen na dolití láhve stejným vínem, výsledná sladkost vína je tedy brut.

 Barva a vzhled
Slámově žlutá se zelenkavými odlesky

Aroma
Vůně je typická a intenzivní, s výraznými tóny chlebové kůrky, ořechů, sušených fíků a medu

Chuť
Na patře je měkké, pikantní, příjemné a harmonické, s vynikající strukturou

Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv, hodí se k rybím pokrmům, těstovinám, rizotům a čerstvým sýrům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12 %

Doporučená teplota podávání: 7-9 °C

Druh vína: Brut

Odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay

Země: Itálie

Oblast: Piemonte

Vinařství: Tenuta Carretta

Objem: 0,75 l