Gavi di Gavi "Masseria dei Camelitani" D.O.C.G.

Gavi di Gavi "Masseria dei Camelitani" D.O.C.G - Terre da Vino: Základem pro elegantní Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani z Piemontu jsou hrozny odrůdy Cortese. Réva, která produkuje hrozny pro toto víno, roste na vápencových půdách. Po sklizni jsou hrozny v co nejkratším čase převezeny do vinařství. Tam jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po dokončení fermentace pokračuje v harmonizaci na jemných kalech po dobu několika měsíců (Sur-lie)

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu speficické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

 Barva a vzhled
Světle žlutá se zelenkavými odlesky

Aroma
Vyznačuje se exotickým ovocem a bílými květy

Chuť
Jemná a nekomplikovaná, s příjemnou kyselinkou

Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv k lehkým předkrmům a salátům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12,5 %

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: 100% Cortese

Země: Itálie

Oblast: Piemonte

Vinařství: Terra da Vino

Objem: 0,75 l