Langhe Riesling D.O.C. "Campofranco"

Celý popis produktu

Langhe Riesling D.O.C. "Campofranco" - Tenuta Carretta: Hrozny odrůdy Ryzlinku rýnského pro toto víno byly vypěstovány na zapomenutých vinicích (pěstování naposledy roku 600 n.l.), následně v ideální zralosti drceny vcelku v pneumatickém lisu s náležitou ochranou proti oxidaci. Po pár hodinách studené macerace na slupkách byl mošt zbaven pevných částic a ponechán k fermentaci v nerezových tancích při teplotě 16°C, kde základní víno po ukončení primárního kvašení dále zrálo na jemných kalech 8 měsíců. Po stáčení následujícího roku v červnu po sklizni bylo přenecháno pro další zrání v láhvi po dobu nejméně 18 měsíců, poté již putovalo k nám.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu speficické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Barva a vzhled
Podmanivá zlatožlutá se zelenými nuancemi

Aroma
Intenzivní, typicky minerální, s tóny zeleného jablka, sušených květin a koření

Chuť
Svěží a suchá, elegantně pikantní s velmi dobrou kyselinkou

Párování s jídlem
Vhodné k lehkým předkrmům, hlavním chodům z korýšů a ryb, těstovinám a rizotu

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

<

Obsah alkoholu: 12,5 %

Doporučená teplota podávání: 9-11 °C.

Druh vína: suché

Odrůdy: Ryzlink rýnský

Země: Itálie

Oblast: Piemonte

Vinařství: Tenuta Carretta

Objem: 0,75 l