Barolo "Cascina Ferrero" D.O.C.G.
"Cascina Ferrero" je Barolo získané podle klasického „receptu“ vinařství Tenuta Carretta, který tradičně zahrnoval vinifikaci hroznů z různých vinic pro lepší definici vlastností a větší konzistenci v kvalitě. Více
Celý popis produktu
Barolo "Cascina Ferrero" D.O.C.G. - Tenuta Caretta: Hrozny odrůdy Nebbiolo pro toto víno byly získané z několika viničních tratí v srdci oblasti Barolo a La Morra.
Vinifikace: Fermentace společně s macerací a pravidelným stlačováním po dobu 10-12 dní při teplotě 28°C.
Po dokončení kvašení víno zraje nejprve v dubovém tonneau a poté ve velkých sudech po dobu minimálně 24 měsíců. Následuje stáčení a následný odpočinek ve sklepě dalších 12 měsíců před uvedením na trh.
Barva a vzhled
Intenzivní granátově červená
Aroma
Dominují zde sušené růže, švestky, tabák, lékořice a kakao, upozaděné také pikantní tóny
Chuť
Teplá a komplexní s harmonickými taniny
Párování s jídlem
Perfektní k hlavním chodům z červeného masa, tlačenky, zvěřiny a zrajícím sýrům
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
Obsah alkoholu: 14 %
Doporučená teplota podávání: 18-20 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: Nebbiolo
Země: Itálie
Oblast: Piemonte
Vinařství: Tenuta Carretta
Objem: 0,75 l
| Druh vína | suché |
|---|---|
| Země | Itálie - Piemonte |
| Odrůda | Nebbiolo |
| Ročník | 2019 |
Související produkty3
Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie
"Draco" Chianti Colli Senesi Riserva D.O.C.G.
