Centocontrade Chardonnay Barrique IGT

Celý popis produktu

Centocontrade Chardonnay Barrique IGT - Pliniana: Hrozny odrůdy Chardonnay z 15 let staré vinice jsou v perfektní kondici mezi hodnotou cukrů a kyselin převezeny do vinařství. Zde jsou jemně lisovány a mošt je staticky zbaven kalů. Následuje fermentace při kontrolované teplotě 14 stupňu po dobu jednoho týdne. Díky nízké teplotě se víno nádherně rozvine v aromatické rovině. Poslední fází je zušlechťování na sudech typu barrique s využitím metody Sur-lie. 

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Barva a vzhled
Slámově žlutá se zlatými odstíny

Aroma
Tóny tropického ovoce, medu a vanilky

Chuť
Strukturovaná, ale přesto svěží, díky vysoké kyselince. Celkově dobře vyvážená a harmonická

Párování s jídlem
Skvělé s mořskými plody, lehkou drůbeží a se saláty

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 12 %

Doporučená teplota podávání: 8-10 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Chardonnay

Země: Itálie

Oblast: Puglia

Vinařství: Pliniana

Objem: 0,75 l