"Tropie" Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

Celý popis produktu

"Tropie" Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. - Il Lebbio: Víno vyrobené ze 100% odrůdy Vernaccia, která je zmiňována již v roce 1276 v záznamech San Gimignana a v Danteho Božské komedii. Sklizeň se provádí výhradně ručně na vinicích v poloze 200-250m nad mořem. Přísně řízená fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Použití vybraných kvasinek. Následně zraje tři měsíce v nerezových sudech na kalech metodou sur-lie.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu speficické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

 Barva a vzhled
Světle slámově žlutá se stárnutím dozlatova

Aroma
Ovocné a elegantní s jemnými tóny charakteristickými pro hrozny. Především přetrvává
na svěžích a čistých květinových tónech zakončené lehkými tóny mandlí.

Chuť
Suchá, harmonická, strukturovaná s dlouhou a elegantní dochutí. Vzhledem ke své struktuře je to jedno z mála bílých vín, které rádo podléhá krátkému stárnutí.

Párování s jídlem
Ideální víno k drůběžímu masu, rybám, těstovinám a salátům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13,5 %

Doporučená teplota podávání: 10-12 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Vernaccia

Země: Itálie

Oblast: Toskánsko

Vinařství: Il Lebbio 

Objem: 0,75 l