Xemilia

Celý popis produktu

Xemilia - Il Lebbio: Sklizeň se provádí výhradně ručně na vinicích v poloze 150m nad mořem. Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, část v dubových sudech. Použití vybraných kvasinek. Následně zráje tři měsíce v nerezových sudech, částečně metodou sur-lie.

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu speficické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

 Barva a vzhled
Světle slámově žlutá

Aroma
Velmi intenzivní, kde vyniká vanilka a tóny zejména exotického ovoce; banán, ananas a 
jablko, doprovázené květinovými tóny, jako je černý bez a jasmín.

Chuť
Dobrá harmonie mezi pocitem svěžesti a jemnosti, obalující, v závěru s aromatickým a přetrvávajícím návratem

Párování s jídlem
Ideální víno k drůbežímu masu, rybám a čerstvým sýrům

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13 %

Doporučená teplota podávání: 9-11 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Chardonnay

Země: Itálie

Oblast: Toskánsko

Vinařství: Il Lebbio 

Objem: 0,75 l