Barbaresco D.O.C.G. "Garassino"

Celý popis produktu

Barbaresco D.O.C.G. "Garassino" - Tenuta Caretta: Hrozny odrůdy Nebbiolo z oblasti Garassino, která se nachází na severozápadní straně města Treiso.
Půda je zde "mladší", datovaná do tonského věku, vinice jsou zde situoavané po obou stranách kopcovitého hřebene, tedy na východ i na západ.
Vinifikace: Fermentace s macerací a pravidelným stlačováním po dobu 10-12 dní při teplotě 28°C.
Po dokončení kvašení víno zraje nejprve v dubovém tonneau a poté ve velkých sudech po dobu minimálně 12 měsíců. Následuje stáčení a následný odpočinek ve sklepě dalších 12 měsíců před uvedením na trh.

Barva a vzhled
Sytě granátová

Aroma
Bohaté na fialky, sušené růže a podrost s tóny vanilky a koření

Chuť
Komplexní, plná, ale zároveň svěží a harmonická

Párování s jídlem
Vynikající k bohatým chodům z masa, zvěřiny a zralých sýrů

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 14 %

Doporučená teplota podávání: 18-20 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Nebbiolo

Země: Itálie

Oblast: Piemonte

Vinařství: Tenuta Carretta

Objem: 0,75 l