Sancerre Rouge Michel Vattan
Červené víno z údolí Loiry, apelace Sancerre (Francie). Ačkoli je to v této apelaci z 98% o odrůdě Sauvignon Blanc, tak zbytek patří právě Pinot Noir (Rulandské modré). Víno s krásným vyjádřením jedinečného terroira. Více
Celý popis produktu
Sancerre Rouge Michel Vattan - Domaine Michel Vattan: Červené víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir ve věhlasné apelaci Sancerre.
Vinař Michel Vattan nechává hrozny sklízet o něco dříve než je u pozdně dozrávajícího Pinot Noir zvykem, je to kvůli vyšší kyselosti, která vínu dodává žádoucí svěžest. Po proběhlé ruční sklizni a selekci hroznů na ty nejlepší, přichází také ruční odstopkování a podrcení. Následuje macerace společně s fermentací za použití neutrálních kvasinek respektující přirozenou chuť moštu. Po uzavřeném alkoholovém kvašení je na řadě lisování, filtrace a stabilizace v nerezovém tanku po dobu několika měsíců.
Při výrobě nebylo dosáhnuto jablečno-mléčného kvašení
Barva a vzhled
Průhledně červená
Aroma
Čerstvých malin, třešní a jemných podtónu zemitosti
Chuť
Středně plná s živou kyselinkou a jemnými tříslovinami
Párování s jídlem
Ideální v kombinaci s širokou škálou jídel, včetně pečeného masa, grilované zeleniny a měkkých sýrů
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
Obsah alkoholu: 13 %
Doporučená teplota podávání: 15-17 °C.
Druh vína: suché
Odrůdy: Pinot Noir (Rulandské modré)
Země: Francie
Oblast: údolí Loiry
Vinařství: Domaine Michel Vattan
Objem: 0,75 l
| Druh vína | suché |
|---|---|
| Země | Francie - Loire |
| Odrůda | Rulandské modré |
Související produkty3
Renaud de Valon AOC St-Chinian
Chablis Premier Cru "Les Lys" 2010
