Nebbiolo d'Alba D.O.C. Superiore "Tavoleto"
Bohaté a dlouhověké Nebbiolo d’Alba Superiore obdařené vynikající strukturou z vinic pěstovaných na slunné a strmé půdě Podere Tavoleto, ve vesničce San Rocco Seno d’Elvio, která se nachází v provincii Alba. Klasifikace „Superiore“ vyžaduje minimální dobu zrání 18 měsíců (z toho minimálně 6 ve dřevě). Více
Celý popis produktu
Nebbiolo d'Alba D.O.C. Superiore "Tavoleto" - Tenuta Caretta: Perfektně vyzrálé hrozny odrůdy Nebbiolo jsou bez odstopkování podrceny a podstoupeny fermentaci, za využití přírodních kvasinek, společně s macerací po dobu 10-12 dní při kontrolované teplotě 28°C. Po dokončení primárního kvašení je rmut vylisován a základní víno stočeno do dubových sudů o objemu 500l, kde zraje po dobu minimálně 12 měsíců. Po nalahvování následuje další několikaměsíční zušlechťování ve sklepě.
Barva a vzhled
Rubínově červená s granátovými odlesky
Aroma
Bohaté a komplexní, s tóny kadidla, lékořice, vanilky a zralého ovoce
Chuť
Harmonická, sametová a mimořádně elegantní, s jemnými tříslovinami
Párování s jídlem
Ideální víno k pečenému masu, uzeninám, houbám a sýrům
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
Obsah alkoholu: 14 %
Doporučená teplota podávání: 16-18 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: Nebbiolo
Země: Itálie
Oblast: Piemonte
Vinařství: Tenuta Carretta
Objem: 0,75 l
| Druh vína | suché |
|---|---|
| Země | Itálie - Piemonte |
| Odrůda | Nebbiolo |
| Ročník | 2020 |
Související produkty3
Roero Nebbiolo D.O.C.G. Riserva "Bric Paradiso"
Alta Langha D.O.C.G. Brut 2019
